Le meilleur de la cuisine allemande en recettes faciles et variées

Name: Le meilleur de la cuisine allemande en recettes faciles et variées
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Cuisine: cuisine allemande

Bratwurst accompagnées de choucroute et pommes de terre

Les bratwurst sont des saucisses de porc typiques de la cuisine allemande. Photo par Dominik Schwind

La cuisine allemande est une cuisine très variée et offre bien plus que les clichés que nous en avons à base de chou, pommes de terre et saucisses de porc même s'il s'agit d'ingrédients qui sont très consommés.

Les incontournables choucroutes, kartoffelsalat, stollen ou strudel sont indéniablement les plats et desserts forts Outre-Rhin mais avez-vous entendu parler du kohlrouladen ou des maultaschen ? Laissez-vous guider par les gourmets et partez à la découverte des bons petits plats allemands.

Meilleures recettes de cuisine allemande et de chou des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine allemande et de chou pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Les kohlrouladen, roulades de choux littéralement, un classique de la cuisine allemande. C'est assez proche de nos choux farcis, mais en portions individuelles et la farce est agrémentée de moutarde forte (j'ai utilisé de la moutarde allemande, mais la Dijon est parfaite).

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Spätzle au fromage blanc

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Un petit tour en Alsace avec cette recette à base de fromage blanc et d’œufs. Pour encore plus de plaisir j’ai servi en même temps un rôti de bœuf au four et des champignons à la crème. Le plat s’est vidé en un clin d’œil, je suppose que c’était très bon !